Per Ferrarese (CSQA) il futuro passa da garanzie solide, digitalizzazione e scelte strategiche: «Non si può fare la collezione delle certificazioni. Serve una visione e un indirizzo chiaro per le PMI»
Capacità produttiva, sicurezza delle forniture e politiche agricole nel confronto con i nuovi equilibri globali dei consumi. Parla Serafino Cremonini, presidente di Assocarni.
Dalla riforma della PAC al Mercosur, tra sovranità del cibo, reciprocità commerciale e nuova politica industriale europea.
A Natale costi aggiuntivi di logistica, smaltimento, magazzino e redistribuzione. L’invenduto può non essere sprecato. Ecco come.
Carni, al Gruppo BF la maggioranza di Gruppo Martini. Accordo raggiunto ma l’operazione sarà effettiva non da subito.
Il 2025 segna una frattura per l’industria cinese del pomodoro. Uno dei principali mercati di sbocco della Cina, l’Italia, ha cambiato verso.
L’Italia è il Paese con il maggior numero di prodotti agroalimentari a origine protetta (DOP) e indicazione geografica protetta (IGP).
In occasione della nuova edizione del Centro Informazione Birra (CIB), AssoBirra fotografa l’evoluzione del rapporto tra la birra e gli italiani.
L’evento promosso dall’On. Furgiuele valorizza il patrimonio produttivo e culturale della regione, riunendo a Montecitorio esponenti politici di ogni area.
Dalle pasticcerie di Gaziantep alle vetrine di Tokyo, il dessert simbolo della Türkiye diventa un caso di marketing globale: tutela europea, filiera premium e innovazione continua.
La raccolta 2025 delle olive in Italia in corso farà segnare +30% rispetto al 2024 grazie ad un clima meno impazzito e più adatto a creare resa.
Assegnate le chiocciole di Slow Food a indicare le migliori osterie d’Italia. L’Emilia Romagna ne prende ventiquattro.