Di Giampiero Cinelli | 08 Gennaio 2024
Le farine di insetti arrivano sugli scaffali dei negozi italiani
Con i decreti attuativi il via libera alle farine d’insetti nel commercio enogastronomico nazionale. Le informazioni saranno molto chiare.
Con i decreti attuativi il via libera alle farine d’insetti nel commercio enogastronomico nazionale. Le informazioni saranno molto chiare.
Gli insetti hanno avuto l’ok anche come hamburger. Ancora però c’è molto disinteresse. Al nord tutti più curiosi e… ambientalisti.
Dal primo gennaio 2018 si applicherà il nuovo regolamento Ue sui "novel food" che permetterà di riconoscere gli insetti interi sia come nuovi alimenti che…